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解酒的速度时间是与个人的肝脏功能以及饮酒量的不同而不一样的。最快能不能15分钟就起到解酒的效果是因人而异的。在有些网友的推荐下的解酒方法有用葡萄汁、橘皮水、梨汁、蜂蜜水、香蕉、葛根水等来缓解醉酒状态，同时还能减轻醉酒后头晕头痛的症状。
躲避查酒驾吹气技巧
但凡从网上看到的交警突击查酒驾的案例，无一不是车主们拒绝配合，拖延时间，最后还是被拉到医院做酒精血液检测。其实，在他们内心中最后一丝仅存的希望就是——拖延时间。但其实，交警就曾对“喝酒后多久才不会是酒驾”进行过实验，找来9名实验者分三组喝白酒、红酒、啤酒，9个小时候，白酒组的仅有一名完成代谢、红酒组仍有一名能检测出酒驾，啤酒组则全部代谢完成。
另外，交警还表示，喝酒量和测试结果并没有必然关系，比如喝了500ml的人，体内酒精含量也可能会比喝了400ml的人要低;而每个人身体代谢的速度也不同，时间自然也不一样。所以，现场短短不到1个小时的时间，是不可能将酒精完全挥发干净的。
对于司机血液中的酒精含量不同，交警对司机的判定也是不一样的。如果司机血液中的酒精含量<20mg/100ml，那么是不构成饮酒驾车行为(不违法);如果血液中酒精含量≥20mg/100ml，是为酒后驾驶;血液中酒精含量≥80mg/100ml，是为醉酒驾驶。
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